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醇香舍 SakeAroma

瀨戶酒造店 瀨戶一 セトイチ Setoichi 月が綺麗ですね 純米吟釀（720ml）

數量

簡介

+ 瀬戶酒造店創業於1865年，位於神奈川縣西部開成町，是該地區唯⼀的酒造。在1980年停產後，經過⻑達38年的休⽌，於2018年重新營業。 瀨戶酒造店融合傳統的技術和現代的釀酒理念，開拓清酒的潛⼒。堅持以少批量⽅式釀造所有出品，並運⽤丹澤⼭⽔系深層地下⽔，同時利⽤不同酵⺟結合各種酒造好適⽶去釀酒。 成品以山田錦配上協會10號酵母釀成，香氣方面要青香蕉、青蘋果為主，入口帶有生米味道，後段微微辛口，收結清脆略帶青澀感。 店小二建議配搭油份比較豐富的拖羅刺身，魚味濃郁而入口即溶的口感，配上果香豐富有層次，而辛口收結的酒非常配搭。 酒造好適米：山田錦100% 精米步合：55% 酵母：協會10號酵母 日本酒度：+1.0 酸度：1.3 釀酒特點：生貯藏

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